متفرقات

قائمة الكربوهيدرات البطيئة والسريعة

قائمة الكربوهيدرات البطيئة والسريعة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يوصي حمية Slow-Carb ، التي تسمى أيضًا نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم ، بتناول الأطعمة التي لا تسبب طفرات في مستويات السكر في الدم. يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم تأثير الأطعمة على مستويات السكر في الدم. الكربوهيدرات البطيئة هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم التي يتم هضمها ببطء ، في حين يتم هضم الكربوهيدرات بسرعة بسرعة ولها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.

فواكه وخضراوات

تحتوي الخضروات غير الفوضوية على القليل جدًا من الكربوهيدرات ، ومن غير المرجح أن تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم حتى لو كنت تتناول الكثير منها ، مما يجعلها الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البطيئة. وتشمل هذه الخضار الورقية الخضراء والطماطم والقرنبيط والجزر والكرفس والخيار والبصل والفلفل والاسكواش الصيفي. البطاطا وغيرها من الخضروات النشوية أعلى على مؤشر نسبة السكر في الدم وارتفاع في الكربوهيدرات ، مما يجعلها سريعة الكربوهيدرات. على الرغم من أن البقوليات نشوية ، إلا أن نسبة البروتين والألياف المرتفعة تجعلها أقل عرضة لرفع نسبة السكر في الدم ، لذا فهي بطيئة الكربوهيدرات. العديد من الفواكه الطازجة ، بما في ذلك التفاح والكمثرى والبرتقال ، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، ولكن البطيخ لديه مستوى GI أعلى ، مما يجعله سريع الكربوهيدرات.

الحبوب والحبوب

تعتبر الحبوب الكاملة من الكربوهيدرات البطيئة لأن الألياف التي تحتويها تبطئ عملية هضم الطعام وتقلل من حدوث طفرات في مستويات السكر في الدم. الشعير المدبوغ ، الشوفان ، الأرز البني والكينوا هي الكربوهيدرات البطيئة ، في حين أن الأطعمة التي تحتوي على الحبوب والمعالجة أكثر ، بما في ذلك الأرز الأبيض ورقائق الذرة هي الكربوهيدرات السريعة.

منتجات الألبان

يبطئ البروتين والدهون في منتجات الألبان عملية الهضم وإطلاق الكربوهيدرات في دمك ، مما يجعل معظم منتجات الألبان أقل على مؤشر نسبة السكر في الدم. لا يزال يتعين عليك تجنب منتجات الألبان التي تحتوي على سكر مضاف وتلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لأن الوجبات الغنية بالدهون أو السكر يمكن أن يكون لها آثار ضارة على صحتك.

الحلويات ويعامل

يتم هضم السكر بسرعة ويزيد على الأرجح من مستويات السكر في الدم ، لذلك يتم تصنيف معظم الحلويات ككربوهيدرات سريعة. يجب أن تكون جميع المشروبات المحلاة بالسكر والحانات والحلوى الصلبة والسلع المخبوزة المصنوعة من الدقيق المكرر محدودة أو يجب تجنبها بنظام غذائي بطيء الكربوهيدرات. عصير الفاكهة هو أيضا مصدر السكر المركز ، مما يجعله سريع الكربوهيدرات.


شاهد الفيديو: أفضل مصادر الكربوهيدرات الطبيعية لبناء العضلات. best carb sources (قد 2022).