متفرقات

ما هي الفوائد الصحية للجبن الأزرق؟

ما هي الفوائد الصحية للجبن الأزرق؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يبدو الجبن الأزرق غير عادي ، لكنه يقدم فوائد صحية رائعة. يحتوي الجبن الأزرق على قالب أزرق أو أزرق أخضر يمر عبره يسمى Penicillium roqueforti. مندهش اسم يبدو مثل المضادات الحيوية المشتركة؟ في الواقع ، يرتبط القالب بالبنسلين ويحارب البكتيريا الضارة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن الأزرق على حليب الماعز بدلاً من حليب البقر ، وهو أكثر صحة من عدة طرق. وفقًا لجمعية الماعز الأمريكية للألبان ، يحتوي حليب الماعز على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول ولكنه أعلى من الفيتامينات A و B والكالسيوم والحديد والفوسفور. وبالتالي ، فمن الأسهل هضمه من الجبن المصنوع من حليب البقر ، لذلك غالبًا ما يكون أفضل بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يساعد على منع الأمراض

المحتوى العالي من الكالسيوم في الجبن يساعد في منع فقدان العظام والصداع النصفي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل الكالسيوم من أعراض متلازمة ما قبل الحيض خلال النصف الثاني من دورة الحيض. يساعد الكالسيوم أيضًا على منع تجلط الدم وسرطان الثدي مع تشجيع تقلص العضلات وتنظيم ضغط الدم. تدعي دراسة فرنسية أن النساء اللائي زادن من تناولهن للكالسيوم تعرضن لتخفيض بنسبة 50 في المائة في سرطان الثدي ، وأن النساء اللائي كنّ في مرحلة ما قبل الحيض تعرضن لتخفيض بنسبة 74 في المئة. أوقية واحدة. من الجبن الأزرق يوفر 18.3 في المئة من الحد الأدنى من متطلبات الكالسيوم اليومية.

يساعد النمو في الفتيات

وفقا لدراسة في "American Journal of Clinical Nutrition" ، تستفيد الإناث الشابات اللائي يعانين طفرات نمو سريعة مرتبطة بالبلوغ من الكالسيوم في منتجات الألبان مثل الجبن أكثر من مكملات الكالسيوم. في ختام الدراسة ، كان لدى الفتيات اللاتي استخلصن الكالسيوم من الجبن كثافة معدنية عظمية كاملة الجسم وسمك القشرة في الساق أعلى من أولئك اللائي تناولن مكملات الكالسيوم. وبعبارة أخرى ، فإن الكالسيوم من الجبن يعزز بشكل أفضل النمو وقوة العظام.

يمنع النقرس

النقرس هو نوع شائع من التهاب المفاصل وغالبًا ما يرتبط باستهلاك الكثير من اللحوم والكربوهيدرات والمحار والكحول والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أو السكر المعالج. تشير دراسة نشرت في "مجلة نيوإنجلند الطبية" إلى أن الرجال يمكنهم الحد من مخاطر الإصابة بالنقرس من خلال زيادة تناولهم لمنتجات الألبان ، حتى عند استمرار عاداتهم الغذائية غير الصحية.

يساعد على حرق الدهون

نشرت "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" دراسة تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى فقدان الدهون في الجسم. شاركت النساء ذوات الوزن المتوسط ​​بين سن 18 و 30 في الدراسة. لمدة عام واحد ، تناول نصف المجموعة نظامًا غذائيًا غنيًا بالكالسيوم ، بينما تناول النصف الآخر أطعمة منخفضة الكالسيوم. وخلصت النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم تسبب في النساء لحرق الدهون 20 مرة أكثر من تلك الموجودة على نظام غذائي منخفض في الكالسيوم.

يساعد في مكافحة التجاويف

يمكنك تجنب مشاكل الأسنان ومنع تسوس الأسنان إذا كنت تستهلك الجبن الأزرق وغيرها من الأصناف ، مثل الشيدر القديم ، والسويسري ، والمونتيري جاك ، والجبن المحمص ، والجودة ، بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة. بروتين الحليب في هذه الأجبان يحيد أحماض البلاك ويساهم في ابتسامة جميلة.


شاهد الفيديو: فوائد مذهلة للجبن الأزرق تعرفها للمرة الأولى (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Girard

    أود أن أعرف ، شكراً جزيلاً لكم على المعلومات.

  2. Correy

    هناك شيء في هذا. شكرا جزيلا على التفسير ، الآن سأعرف.

  3. Cronus

    أعتقد أنهم مخطئون. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  4. Konrad

    إنه ببساطة موضوع لا يضاهى :)



اكتب رسالة